只用鸡蛋做出来的蛋糕🍰美味舒芙蕾🔥无油无糖无粉
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作者：
Mattie夢婷
无面粉无糖无油✔️鸡蛋做出の美味舒芙蕾
鸡蛋吃出🉐高级感~
家里啥也没有但是又想吃蛋糕，只要有鸡蛋就可以❗
这个胖嘟嘟的巨型舒芙蕾，只需要3个鸡蛋🥚🥚🥚
3个鸡蛋在日常煎或煮，还真吃不饱😩
可它膨胀成巨型大蛋糕的时候，真的非常饱腹😚
只需要鸡蛋和代糖，是可以作为蛋断新吃法的超简单快手烘焙哦💯
无面粉，无油，代糖替代白砂糖，轻松实现0糖0脂0粉😄
烤箱和平底锅都能操作~
烤箱出炉的像戚风蛋糕那么大🥘
虽然它烤完会缩小，但是一点不影响好吃的松软口感🥧
平底锅的话会像舒芙蕾松饼🥯
不生酮的也能作为日常小蛋糕来吃🍰
撕开来绵软，也忒像棉花糖了☁️
轻轻软软，入口即化✔️
热量只有3个鸡蛋的热量🤟
快点操作起来🥐🥐
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用料
鸡蛋
3个
代糖
25克
柠檬汁/白醋（最好要加，避免有腥味）
4滴
只用鸡蛋做出来的蛋糕🍰美味舒芙蕾🔥无油无糖无粉的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离
步骤 2
蛋清加入20g代糖和柠檬汁或白醋4滴，打发到提起有白色大弯钩
步骤 3
蛋黄加入5g代糖，打发到成均匀的发白的蛋黄糊
步骤 4
将蛋清糊分3次加入蛋黄糊翻拌均匀（记得每一次都要翻拌均匀才能加下一次）
步骤 5
倒进有油纸的模具里轻震几下（我用的6寸蛋糕圆形模）
步骤 6
烤箱150度45分钟
步骤 7
20分钟的时候加盖一层锡纸或油纸避免上色过重
步骤 8
太香了吧
只用鸡蛋做出来的蛋糕🍰美味舒芙蕾🔥无油无糖无粉的小贴士
🌸平底锅做法：
1⃣️平底锅刷一层薄油
2⃣️将面糊倒入平底锅，最小火焖1分钟左右
3⃣️待底部凝固，对折再煎30s出锅
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做出来的蛋糕，一定会让你的早晨幸福感🈵🈵
减脂又好吃的蛋糕~
如果喜欢更升级的可以在表面加坚果碎再烤或煎哦🥜
菜谱创建时间：2021-02-17 21:45:06